Cupcake compra banca

Quem comeu esse cupcake sabe sua história!
Ano passado, me formei em jornalismo, e meu trabalho de conclusão de curso, foi uma revista de culinária (isso é que eu chama de unir o útil ao agradável).
Quando eu estava preparando a apresentação, fiquei pensando: "Caraca, vou ficar falando de comida, sem nada pra comer?", então preparei uns quitutes. Além desse cupcake magnífico, rolou também mousse de maracujá com raspas de chocolate ao leite, mousse de limão com raspas de chocolate branco e guacamole.
Afinal, eu tinha que passar de qualquer forma :D

A receita do cupcake é essa aqui, aproveitando a brecha, super recomento esse blog!
A única diferença é que não coloquei a cobertura sugerida, e sim um chantilly delicioso feito de creme de leite fresco e açúcar baunilhado.
Ah, também recheei o cupcake com brigadeiro, antes mesmo de assar. Coroei meu lindo bolinho uma linda cereja e confeitos prateados!

Delícia!

Brigadeiro Gourmet

Um belo dia, cheguei toda serelepe como sempre para trabalhar e, eis que uma das minhas chefes (aquela mãezona de todo mundo sabe?) me chama até sua mesa e me dá dois presentões: O Livro do Brigadeiro e o famos livro da Dona Benta. Preciso dizer que fiquei toda boba? Todo mundo que passava pela minha mesa, eu mostrava os presentes, tooooda metida. :P
Daí começei a pensar: tenho que retribuir esses mimos!
Quem me conhece, sabe que eu gosto de dar presentes feitos por mim, seja artesanatos ou comida. Como ganhei livros de receita, não pensei duas vezes em dar alguma guloseima à ela. Também não foi difícil escolher receita, a eleita já estava na capa de um dos livros: Brigadeiro!
Helô, especialmente pra você!

Brigadeiro Gourmet
(daqui)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó, NÃO USE ACHOCOLATADO (ou 8 colheres de raspas do seu chocolate favorito)
1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal
raspas de chocolate para confeitar (eu usei granulados em bolinhas, castanha de caju e cacau em pó)

Modo de fazer

Misture o leite condensado com o chocolate em pó (ou as raspas de chocolate) em uma panela ainda fora do fogo, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela. Quando estiver no ponto, retire da panela e transfira para um recipiente untado com manteiga. Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe-as no confeito escolhido.