Muffins de Limão e Blueberry (Mirtilos)

 Eu adooooro frutas vermelhas! Mas aqui em Brasília além de ser difícil de achar, quando tem custa uma pequena fortuna. Mas de vez em quando vamos nos dar ao luxo né?
Estava eu e meu digníssimo assistindo Friends e apareceu o famoso Muffin de Blueberry (famoso lá nos States, mas não muito comum aqui, já que nosso país não tem um clima muito propício para cultivar essa fruta) e ficamos numa vontade doida de come-los!
Na primeira oportunidade que achei os danados no mercado, trouxe comigo e preparei os muffins!
Ahhhh que delícia!
Porque não preparei antes???
Caso você não encontre os mirtilos (nome brasileiro), prepare-os com a fruta que tiver em casa, vale maça, pedaços de uva, banana, ou uma fruta vermelha, se você tiver acesso :)

Muffins de Blueberry
(do livro 200 Receitas Incríveis de Bolos e Biscoitos - Publifolha)

175g de farinha de trigo integral
125g de farinha de trigo comum
3 colheres (chá) de fermento químico
125g de açúcar mascavo
200g de mirtilos
raspas e suco de um limão
4 colheres (sopa) de azeite
50g de manteiga derretita
3 ovos batidos
150ml de leite

Como fazer?
O modo de preparo de muffins é geralmente igual, você vai misturar os ingredientes secos e as frutas em uma vasilha e os líquidos em outra. Despeje o liquido sobre os ingredientes secos e misture rapidamente com um garfo. NÃO MISTURE DEMAIS! Não fica uma massa homogênea e lisa como bolo, se você misturar muito, eles ficarão duros.

Divida a massa nas forminhas preparadas e asse em forno pré-aquecido até dourar levemente (se assar muito, também ficará duro).

Ps.: Viram minha matéria publicada aqui?
Ps2.: Já seguiram o @pimenta_preta no Instagram?

Beijocas e até a próxima! :)