Especial de Páscoa - Brownies com azeite e perfume de tangerina

Já nem me lembro a última vez que comprei ovos de páscoa.

Não que eu não goste, é só que acho meio absurdo os preços. É chocolate, poxa!

Com o valor de 1 ovo eu compre pelo menos 3x a quantidade de chocolate para comer ou fazer gordices, como esse brownie MARAVILHOSO que eu vi - adivinhem - lá no blog da Pat.💓

Esse ano, que tal preparar uns mimos comestíveis para dar de presente?

Já preparei essa receita duas vezes, uma não utilizei a batedeira e utilizei extrato de tangerina (é a que postarei) e a outra vez fiz exatamente como a Pat, ambos maravilhosos. Se você faz questão daquela casquinha divina no brownie, faça na batedeira.

Brownies com azeite e perfume de tangerina

(um tiquinho adaptado daqui)

150g de chocolate meio amargo picado

1/3 de azeite de oliva extravirgem de qualidade

3/4 de xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 ovos 

1 pitada de sal

1 colher (chá) de extrato de tangerina*

1/2 xícara de farinha de trigo

Como fazer?

Forre uma forma com papel alumínio e unte o papel com manteiga.

Derreta o chocolate e junte o azeite, misture bem e espere amornar. Em outra tigela, misture bem os ovos com o açúcar. Junte a mistura de chocolate e o restante dos ingredientes.

Disponha a mistura na forma e leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média por mais ou menos 20 minutos. Quando fizer o teste do palito, ele não sairá completamente limpo.

Sirva quente ou frio, se servir quente, recomento servir com sorvete.

*Meu extrato de tangerina caseiro foi feito com cascas de tangerina, sem a parte branca, curtidas na vodca por alguns meses, num pote de fechamento hermético. Depois é só retirar as cascas e guardar um vidrinho bem fechado.

Espero que gostem. :)

Beijocas!