Um livro, uma dedicatória e uma torta :)

Feliz 2012 êêêêêê \o/
E ai gente? Comeram e beberam horrores? Fizeram todas as simpatias?
Espero que esse ano seja cheio de coisas boas para todos vocês e de coisas gostosas aqui no blog :D
Agora... porque um livro, uma dedicatória e uma torta?
Ganhei esse livro maravilhoso do meu noivo tem um tempinho, já fiz receitas pegando as idéias dele, mas nada oficial. Hoje, pra comemorar o ano que se inicia, resolvi fazer uma que eu já havia marcado há algum tempo.



Além do livro ser lindo, com receitas e fotos incríveis, a minha parte preferida é a dedicatória... ai, ai...


Façam, essa cheesecake é incrível, desmancha na boca!
E vamo que vamo que o ano está apenas começando :D




Cheesecake de cerejas e amoras
daqui

Ingredientes
125g de biscoito doce triturado
75g de manteiga sem sal amolecida
300g de cream cheese em temperatura ambiente
60g de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de suco de limão
250ml de creme de leite fresco
Geléia* de cereja (fiz uma caseira de cerejas e amoras)


Modo de preparo

Para a base processe o biscoito até virar um pó e junte a manteiga. Forre uma forma de aro removível (ou fundo falso) e pressione bem. Reserve.
Bata o cream cheese com o açúcar, a baunilha e o limão até ficar cremoso. Reserve.
Bata o creme de leite até ficar firme, junte com o creme de cream cheese e despeje na base de biscoisos. Refrigere por pelo menos 3 horas.

Cubra com a geléia* e sirva gelada.

Deliciosa e perfeita para começar o ano :)


* Fiz a geléia com 1 xícara de cerejas frescas sem semente, 2 xícas de amoras congelas e meia xícara de açúcar até fica com uma caldinha grossa.