Pão de Espinafre

Eu adoro criar receitas. ADORO!

Dificilmente faço algo seguindo receitas e com pães não é diferente. Esse aqui é um bom exemplo: fui fazer um pãozinho de leite, lembrei do espinafre em pó que eu tinha e pensei que seria lindo ter um pão verde. 

O pão ficou ótimo, fiz torradas, queijo quente, pão de hambúrguer e as sobras viraram farinha de rosca.

Espero que gostem. ^^

Pão de Espinafre da Máh

1 xícara de leite morno

10g (1 envelope)de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de óleo vegetal

1 ovo

1/2 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de espinafre em pó*

Farinha de trigo até dar o ponto

Ovo batido e sementes de papoula para finalizar (opcional)

Como fazer?

Misture o leite com o açúcar e o fermento e deixe descansar por 5-10 minutos.

Junte a manteiga, o óleo, o ovo, o espinafre em pó, 1 xícara de farinha e mexa bem com uma espátula.

Junte o sal e vá juntando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.

Quando a massa começar a ficar pesada, coloque na bancada e comece a sovar.

A massa desgruda das mãos, mas se mantém úmida, cuidado para não colocar farinha demais.

Sove o pão por pelo menos 10 minutos.

Coloque a massa numa tigela, cubra com um pano limpo ou filme plástico e deixe num lugar morno para descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Molde o pão conforme desejado e deixe descansar mais 1 hora. Caso deseje, pincele com o ovo batido e polvilhe sementes de papoula antes de assar.

Asse em forno pré-aquecido, temperatura média até dourar.

Para saber se o pão está assado, bata no fundo do pão com os nós dos dedos, se fizer um som oco, está assado. 

*caso não tenha o espinafre em pó, use meia xícara de espinafre e bata ele com metade do leite. Use outra metade para misturar o fermento e o açúcar. Depois do descanso, junte o leite batido com o espinafre e siga conforme a receita acima.

Espero que gostem!
Beijocas e até a próxima!