Há uns bons anos eu já havia preparado esse bolo da Si, ele é delicioso, molhadinho, aromático e super fácil.
Mas eu com minha falta de coragem para qualquer coisa em um domingo a noite, deixei-o mais fácil ainda. Não mudei quase nada...vamos lá?
Bolo de banana fofíssimo
(levemente adaptado daqui)
2 bananas prata, grandes
10 colheres farinha de rosca
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos grandes
1 pote de iogurte natural (170 g)
1/2 xícara de óleo
1/4 xícara de castanha-do-pará picada
1/4 xícara de uvas passas
Canela a gosto
Como eu fiz?
Bati as bananas com o açúcar, ovos, iogurte, canela e óleo no liquidificador. Quando estava bem homogêneo acrescentei a farinha e bati bem. Desliguei e ainda no copo do liquidificador, misturei com uma espátula o fermento, as passas e as castanhas.
Levei para assar em forno médio, pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos. Faça o teste do palito.
Por fim, fui fazer uma graçinha pro meu benzin e polvilhei leite em pó por cima, coloquei um papel cortado em forma de 'love' e polvilhei canela <3
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| Só para vocês verem o tanto que ele fica fofo e molhadinho :) |
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