Bolo gelado de coco

Eita que esse blog tá meio abandonado! #vergonha

Mas voltei com uma receita que com certeza fez parte da maioria das pessoas por aqui: lembra aquele bolo embrulhado no papel alumínio, geladinho que comíamos nas festas? Olha ele aqui minha gente!!!

Pense num trem bão!!! Dooooce, gelado, molhadinho... ai, ai...

Sem mais delongas... aproveitem! E perdoem a foto hehehe

Bolo gelado

(daqui, levemente adaptado. Segue a maneira que eu fiz)

5 ovos, separados

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como fiz?

Bati bem as claras até ficarem BEM firmes, fui acrescentando o açúcar, sem parar de bater, aos poucos, até acabar. Acrescentei as gemas uma a uma. Fui intercalando a farinha e o leite, batendo somente até incorporar, em velocidade média, sempre raspando as laterais. Desligue, incorpore com cuidado o fermento e leve para assar em forna untada e enfarinhada, em forno médio. Deixe o bolo dourar e faça o teste do palito para verificar o cozimento.

Calda

1 lata de leite condensado

200ml de leite de coco

200ml de leite

100g de coco seco sem açúcar

Como fiz?

Misture tudo, quando o bolo estiver morno, ainda na forma, faça furos e corte. Despeje a calda, deixe que ele absorva e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.

Pense num gostinho de infância...

Boa semana :)

2º Sorteio do Pimenta Preta

Quem gosta de sorteio levanta a mão!!! \o/
Eu ia fazer um sorteio só na 100ª postagem, mas resolvi fazer antes! :)
Dessa vez vai ser mais simples, já que no primeiro sorteio muita gente não conseguiu postar, vamos simplificar as coisas!

REGRAS:

1- Ser curtidor do Pimenta Preta no Facebook;
2- Compartilhar esta postagem do Facebook publicamente e deixar um comentário nome e estado onde mora na mesma postagem;
3 - Ser morador ou ter endereço de entrega no Brasil.


UPDATE: Tem muita gente confundindo as regras, então, pra não deixar ninguém de fora, basta ser curtidor da página do Pimenta Preta no Facebook, compartilhar um dos posts relacionado ao sorteio e ter endereço de entrega no Brasil!


O sorteio será realizado dia 31 de outubro, pelo site Random.org. Cada concorrente terá um número, por ordem de comentário.

Vamos lá?!?!

Ah sim, claro! O prêmio hehehehe

Esse livro lindo aqui ó:

E agora? Vamos?

Beijocas

Bolo de maçã com pasta de amendoim e duas receitas para vocês

Ontem eu queria fazer um bolo.
E tinha que ser bolo de maçã.
E tinha que ter manteiga (pasta) de amendoim caseira que preparei um dia desses.
E tinha que ter iogurte também!
Agora imagine um bolo macio, delícia, com os pedacinhos de maçã e um gostinho de amendoim no fundo... ai ai...
Então... vamos pra cozinha?


Bolo de maçãs com pasta de amendoim da Máh

2 maçãs descascadas e picadas (reserve as cascas)
2 ovos
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de açúcar mascavo
1 copo (180g) de iogurte natural
1 pitada de sal
1/4 de xícara de manteiga de amendoim* (caseira ou industrializada)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como eu fiz?

Bata no liquidificador as cascas das maçãs, os ovos, o iogurte, o açúcar e o sal. Disponha em um bowl, acrescente a manteiga de amendoim, a farinha e deixe homogêneo. Acrescente o fermento e leve para assar em forno pré-aquecido até fazer o teste do palito e ele sair limpo.


Manteiga (pasta) de amendoim caseira

500g de amendoim torrado e descascado
Açúcar a gosto (usei 4 colheres de sopa)
Óleo vegetal a gosto (usei 3 colheres de sopa)
Uma pitada generosa de sal

Bata o amendoim no liquidificador até virar farinha, acrescente os restante dos ingredientes até virar uma pasta, e prove para adaptar a seu paladar.

Bom final de semana :***

Torta de liquidificador

Foto feia, torta maravilhosa :)

Definitivamente, torta de liquidificador lembra a minha infância.
Minha mãe fazia muito em casa, as vezes levávamos pras festinhas da escola... a minha vó fazia uma que eu NUNCA vou conseguir fazer igual :(
Sabe aquelas receitas que parece que todas as mãe no mundo sabem fazer? É tipo isso...
Mas o que quero mostrar pra vocês aqui é que essa receita é um super coringa, porque você pode usar o recheio que der na telha (carne, queijo, frango, atum, legumes) e pode dar uma variada na massa também!
Por exemplo: você pode acrescentar 2 folhas grandes de couve e bater junto da massa (torta verde com recheio de calabresa é tudo de bom na vida), ou folhas de espinafre, ou uma cenoura pequena, ou uma beterraba pequena, ervas, queijo, requeijão... enfim, dá pra variar. Ontem mesmo coloquei um pedaço de alho poró na massa, bom até!
No recheio então, nem se fala. Eu costumo juntar o que tem na geladeira e sempre dá certo. Na de ontem foi uma carne moída refogada com milho e queijo. Delícia!
A receita não me lembro de onde veio, mas como é bem corriqueira, acredito que muita gente tem as mesmas medidas.

Massa básica de torta de liquidificador

2 xícaras de leite
3 ovos
1 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como eu fiz? (atenção, é muito difícil)
Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento. Quando estiver bem homogêneo, acrescente o fermento, bata rapidamente e desligue.
Disponha a massa em forma untada e enfarinhada, coloque o recheio (eu gosto de por por cima, porque ele desce pra massa) e leve para assar até dourar e fazendo o teste do palito ele saia limpo.

Ponha a criatividade para funcionar e delicie-se :)

Massa ao molho cremoso de mostarda

Pense num macarrão bom. E fácil. Muito fácil!
Eu já contei pra vocês que eu aaaamo mostarda? Mas é mostarda de verdade ok? Nada de molhos à base de mostarda naqueles tubos amarelos berrantes. Quando a gente prova uma mostarda de verdade, adeus molhos vagabundos sem graça :D
Sempre faço ele em casa, quando estou só, com preguiça, ou quando a geladeira está fazendo eco hehehe
Ai ontem enquanto preparava meu almoço solitário, pensei: "Tenho que postar, é tão simples!". Mas quem disse que eu tinha (tenho) receita?! hahahahah lá fui eu fazer, medindo tudo pra poder passar pra vocês! Vamos ver se eu aprendo um dia :)))

Massa ao molho cremoso de mostarda da Máh
(serve 1 pessoa, mas sinta-se a vontade para alterar as proporções)

1 xícara de massa curta (usei penne)
1 colher (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de leite
2 colheres (chá) de mostarda l'Ancienne (uso essa)
1 colher (sopa) de mostarda escura (uso essa)
Raspas da casca de um limão
Sal, orégano e queijo parmesão (ralado na hora) a gosto

Como fiz?
Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e na mesma panela aqueça o azeite, misture o requeijão, o leite, as mostardas. Acrescente as raspas de limão, o orégano, e o parmesão. Acerte o sal. Quando estiver na consistência desejada, acrescente a massa e misture. Sirva com mais queijo parmesão por cima.


 Fácil, rápido e muito bom! Do jeito que a gente gosta :)