Crumble de Banana e Amendoim

Essa semana eu estive em uma loja Camicado aqui de Brasília para ensinar esse crumble maravilhoso e o famoso sorvete de doce de leite.

Foi uma experiência nova e muito enriquecedora. Cada dia mais tenho certeza que nasci para cozinhar.

Agora a receita... imagina que arraso você chegar com essa sobremesa para o Natal em família? Foge totalmente do tradicional e todos irão amar.

A receita é grande, então fique a vontade para diminuir. Também é uma receita padrão, dá pra trocar ou suprir a oleoginosa, os açúcares e também as frutas. Só lembre-se que as frutas muito ácidas levam um pouco mais de açúcar e as que soltarem muito líquido, é bom misturar um pouco de amido para o líquido virar uma calda maravilhosa.

Crumble de Banana e Amendoim

(inspirada e adaptada daqui)

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de aveia em flocos

200g de manteiga gelada

3/4 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar cristal

3/4 de xícara de amendoim torrado, sem casca e picado grosseiramente

2 colheres (chá) de canela em pó

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento químico

10 bananas prata

1 xícara de suco de laranja

Como fazer?

- Pré-aqueça o forno a 200 °C.

- Unte com manteiga o refratário que irá utilizar (grande ou individuais).

- Corte as bananas em rodelas, misture com 1/4 do açúcar mascavo e o suco de laranja. Coloque na

travessa preparada e reserve.

- Numa tigela, misture a manteiga e a farinha, dissolvendo com a ponta dos dedos e tomando cuidado

para não mexer demais e esquentar a massa. Deve ficar com o aspecto de areia molhada. (Essa etapa

pode ser feita no processador).

- Junte os demais ingredientes e misture para ficar homogêneo, distribua a mistura sobre as bananas e

leve ao forno até dourar (entre 25-30 minutos).

Fica uma delícia servido com sorvete, creme de leite fresco, iogurte ou chantilly.

Espero que vocês façam e gostem!

Beijocas e até a próxima! 💗