Brigadeiro cremoso de amêndoas e damasco

Eu adoro presentear. Já contei isso para vocês?

Mas nada de ficar horas no shopping procurando presente, eu gosto mesmo é de fazer o presente. E de preferência, que seja comida.

No início do mês foi aniversário de uma querida, então fui para a cozinha. Não sabia bem o que fazer, já estava atrasada e resolvi que seria brigadeiro de colher, um bom brigadeiro sempre agrada, né?

Mas ai bateu a doida e eu decidi que não queria o tradicional, de chocolate. Também não queria de ninho, não queria de Oreo, não queria de nada que eu já havia feito. Foi quando meus olhos bateram no potinho de amêndoas e brilharam. Quando vi alguns damascos secos, sorri e fiquei feliz com a escolha. Soube que a aniversariante também. :)

Brigadeiro de Amêndoas e Damasco da Máh

1 lata de leite condensado

1/3 de xícara de amêndoas laminadas

4 a 6 damascos secos, picadinhos (ou mais, se você quiser)

1 colher (sopa) de manteiga (uso com sal)

2 colheres (sopa) de creme de leite

1 pitada de sal

Como fazer?

Triture metade das amêndoas até obter uma farinha grossa. Junte o restante dos ingredientes em uma panela, com exceção do creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando der o ponto (começar a desgrudar do fundo da panela e formar uma 'bola'), desligue o fogo, junte o creme de leite e mexa bem.

Coma quente (cuidado para não se queimar) ou frio. :)

Ah, se quiser enrolar os brigadeiros, omita o creme de leite. 

Espero que gostem.

Beijocas e até mais!