Crème Brûlée de Amêndoas

Tem pessoas que são gelatinas e tem pessoas que são crème brûlée hahaha... entendeu?

E você é o que?

Só pra brincar um pouco, mas a primeira vez que ouvi falar dessa sobremesa foi nesse filme, alguém se lembra?

:)

Ahhhh o primeiro crème brûlée (que dá certo) a gente nunca esquece...

Que coisa chique meu Deus, é a cara da riqueza comer isso!

Li, reli receitas e criei a minha, e ó: DEU CERTO!

Que delícia!

Façam, façam e façam!

E impressionem!

Crème Brûlée de Amêndoas da Máh

1 xícara de creme de leite fresco

1 xícara de leite de amêndoas (amêndoas hidratadas e batidas com água, e depois coadas)

3/4 xícara de açúcar demerara

2 ovos

2 gemas

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Açúcar cristal para finalizar

Como fiz?

Misturei o creme de leite e o leite de amêndoas levei ao fogo até ferver.

Bati os ovos, as gemas, o açúcar e a baunilha com o fuet e fui acrescentando o leite quente, aos poucos e mexendo sempre. Cuidado para não fazer ovos mexidos.

Passei a mistura pela peneira e dividi em ramequins.

Assei em banho maria por mais ou menos 30 minutos, o centro não estava 100% firma, ainda estava molinho. Tirei e deixei esfriar ainda na água. Leve para gelar por pelo menos umas 3 horas (deixei de um dia para o outro), polvilhe o açúcar e queime com o maçarico!

DOS DEUSES!

Beijocas e até a próxima!