Xarope Caseiro de Limão Siciliano

Meu pai ganhou limões siciliano e me deu um pouco. Mentira, ganhei sacolas e sacolas! ADOOOORO!

Já contei pra vocês... sou apaixonada por limão, por qualquer um!

Eu tinha uma fruteira abarrotada dessas belezinhas e resolvi preparar xarope para eu e o marido tomarmos soda italiana, que amamos!

Essa garrafa não durou uma semana🙈.

A soda italiana é água com gás, gelo e um xarope concentrado. Não curto os artificiais porque... são artificiais, né?

Esse que trago hoje tem um truque que o deixa ainda melhor do que apenas misturar o suco do limão com açúcar, vem ver:

Meu Xarope de Limão Siciliano

Suco de limão siciliano espremido na hora

1/4 da medida de suco, de água filtrada

Açúcar a gosto

Casca dos limões em fitas, sem a parte branca

Como fazer?

Esprema e coe o suco do limão. Meça a quantidade e use 1/4 dessa medida de água. Por exemplo, se usar 400ml de suco de limão, use 100ml de água.

Junte o açúcar e leve para ferver. Depois que levantar fervura, conte 5 minutos e desligue. Junte as cascas e deixe a mistura esfriar.

Coe e conserve na geladeira.

Agora é só preparar a sua soda italiana e aproveitar!

Dicas:

Utilize suas frutas preferidas para criar seu xarope caseiro. A ideia é sempre a mesma, deixou bem forte e concentrado.

Já fiz com limão, tangerina, morango, maracujá, melancia, acerola, limão com gengibre, maçã verde, laranja, etc. 

Quando uso os outros limões, pulo a parte da casca. 

Faço a parte do cozimento apenas nos xaropes de limão (qualquer um), tangerina e limão com gengibre. As demais, utilizo in natura.

Divirtam-se!

Espero que gostem!

Beijocas e até a próxima.