Granola Caseira

Quem ai ama granola? o/

Adoro granola, mas me dava um ódio ter que caçar as castanhas que, quando vinham, eram poucas.

Granola, que são basicamente cereais adoçados e tostados, deve ser fácil de fazer, pensei eu.

Vi muitas vezes a Glau postando e isso aguçou minhas lombrigas. Comprei algumas coisas que eu não tinha em casa para completar minha granola e saiu essa delícia.

A regra é: não tem regra. Varie nos cereais, nas castanhas, nas frutas secas e assim sempre terá uma granola diferente e do jeitinho que você gosta.

Granola Caseira da Máh

(rendeu mais ou menos 1 kg)

6 xícaras de aveia em flocos grossos

1/4 de xícara de linhaça

1/2 xícara de amaranto em flocos

1/8 de xícara de gergelim

1 xícara de amêndoas picadas

1/2 xícara de castanhas do Pará picadas

1/3 de xícara de cramberry desidratada

1/3 de xícara de blueberry desidratada

1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem

1/4 de xícara de melado de cana

1/4 de xícara de mel

1/4 de xícara de açúcar demerara

1 pitada de sal

Canela a gosto

Como fazer?

Misturei a aveia, a linhaça, o amaranto, o gergelim, as amêndoas e as castanhas. Junte o mel, o melado, o azeite e o açúcar, coloque a canela e o sal e misture até ficar homogêneo. 

Coloque em uma assadeira grande, forrada com papel manteiga e leve ao forno (temperatura média-baixa, em torno de 180ºC).

Mexa bem a cada 10 minutos.

Quando estiver bem dourada e cheirosa está pronta (a minha demorou uns 40 minutos). Cuidado para não deixar queimar nas beiradas.

Retire do forno e deixe esfriar.

Depois de fria, mexa para soltar a granola, junte as frutas secas e misture.

Guarde em um pote bem fechadinho e se delicie sempre que quiser.

Espero que gostem! :)