Um Pão de Leite Arrebatador

Eu já tinha uma receita de pão de leite favorita, até ver essa. 

Quando vi essa receita, corri para cozinha para preparar e... não tinha farinha. Já era tarde, então fui dormir frustrada.

No dia seguinte, preparei essas belezinhas. Nos últimos 15 dias eu já repeti a receita 4 vezes. Será que é boa? <3

Eu já decorei a receita hahahaha

Pensei num pãozinho macio, delicioso... agora imagine comê-lo quentinho, com a manteiga derretendo. Pensou? Pois é...

Eu fiz a receita na máquina de pão (só uso a minha para sovar e descansar), mas pode ser feita tranquilamente na batedeira ou na mão, o preparo é o mesmo.

Pão de leite

(receita original daqui)

550g de farinha de trigo

20g de fermento biológico seco

90g de açúcar

7 g de sal

300ml de leite morno

50g de manteiga derretida

1 ovo

Como fazer?

Na mão: 

Misture a farinha com o fermento, o açúcar e o sal. Misture o leite com a manteiga e o ovo.

Junte a mistura líquida aos secos, misture bem. Sove a massa por pelo menos 10 minutos, até ficar lisa e homogênea. Deixe descansar em local morno, coberta, por uma hora ou até dobrar de tamanho. Modele conforme desejado*, coloque na assadeira e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Pincele com um ovo batido, asse em forno pré-aquecido, temperatura média, até dourar.

Na máquina de pão:

Eu uso o ciclo de sova e descanso. Coloco os secos na máquina, misturo e acrescento os líquidos. Depois que a massa descansa, modele e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Pincele com um ovo batido, asse em forno pré-aquecido, temperatura média, até dourar.

Na batedeira planetária:

Utilize o gancho para massas pesadas, misture os secos, acrescente os líquidos e deixe sovar por 10 minutos. Deixe descansar em local morno, coberta, por uma hora ou até dobrar de tamanho. Modele conforme desejado, coloque na assadeira e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Pincele com um ovo batido, asse em forno pré-aquecido, temperatura média, até dourar.

*Já fiz pão para cachorro quente, para hambúrguer, bolinhas, bisnaguinhas, de forma e trançado. A massa é excelente e aceita todos os formatos.

Depois de pincelar, pode-se salpicar sementes, queijo, ervas ou até mesmo açúcar.

Espero que gostem.

Beijocas e até a próxima.