Pão de queijo

Taí meu vício. Mas é vício mesmo. Eu AMO pão de queijo.

Fiquei pensando se devia trazer a receita e depois que lembrei o tanto de receitas que testei até achar essa, acabaram-se as dúvidas.

Quando falo que sou viciada em pão de queijo, é sem exageros. Co

mo com requeijão, com geleia (amo), com pernil desfiado... enfim, de qualquer jeito.

A receita é da mãe da minha querida amiga Stef e eu só queria agradecer por essa delícia. Meu tipo preferido de pão de queijo, do tipo 'chiclete' hahahaha.

Ah, como a boa gulosa que sou, sempre dobro a receita para poder congelar e ter sempre a mão.

Õ trem bão é um pãozin de queijo com um cafezin... <3

Pão de queijo da mamy da Stef

(daqui)

500g de polvilho doce

250ml de leite

150ml de óleo vegetal

200g de queijo meia cura ralado fino

Sal a gosto (cuidado pois o queijo já tem sal)

Ovos até dar o ponto

Como fazer?

Misture o polvilho e o sal numa tigela grande, reserve.

Misture o leite e o óleo e leve para ferver. Verta a mistura no polvilho e misture bem com uma colher. Quando a mistura estiver morna, junte o queijo e misture bem. Comece a acrescentar os ovos, um de cada vez e misturando muito bem com as mãos.

O ponto é uma massa lisa, homogênea, macia e firme, que você consegue enrolar com as mãos untadas. Não acrescente ovos demais para não ficar muito mole.

Molde as bolinhas do tamanho desejado e leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média, até crescer e ficar levemente dourado.

ps.: como falei logo acima, essa receita é ótima para congelar. Molde as bolinhas, disponha numa forma e leve para congelar. Depois de completamente congelado, coloque em saquinhos próprios para alimentos.

Beijocas e até a próxima.