Geleia de tomate

Geleia de tomates, isso mesmo, você não leu errado.

Domingo passado eu estava ligada no 220v e rolou pão de queijo, babaganoush, bolo confeitado, cordeiro, risoto e essa geleia. Eu queria geleia, mas não tinha decidido de que. Meu pai havia me dado alguns tomates italianos (eu ia fazer a geleia de tomate verde, mas na correria eles acabaram amadurecendo) e pimba! Não rolou de tomate verde, mas rolou de tomate maduro hahahaha :D

Ficou absurda de boa, vocês tem que provar.

Numa tábua de frios o sucesso é garantido. Eu comi com pão de queijo mesmo. :)

Vamos lá?

Geleia de tomate da Máh

(rendeu um vidro de 250ml)

400g de tomates italianos sem pele e semente, cortados em cubinhos (mais ou menos 5 tomates)

1/2 maçã descascada, também em cubinhos

1/2 xícara de açúcar

1 pimenta dedo de moça, sem a sementes, picadinha

Suco de 1 limão

Casca de 1 limão (em pedaços grandes, sem a parte branca)

1 pitada de sal

Água o quanto baste

Como fazer?

Misture os ingredientes e leve em fogo baixo até o ponto de geleia. Eu iniciei com 1 xícara de água e depois fui acrescentando mais até ela cozinhar e chegar na consistência que eu queria, demorou por volta de 1h. Retire a casca de limão e guarde em pote de vidro esterilizados.

Dica: eu gosto de geleia mais azedinha, então eu diria que a quantidade pode ser a gosto. E quanto a pimenta, se quiser mais ardida, pode deixar as sementes.

Beijocas e até a próxima! :)