Um amor de maçã e um (outro) sorteio :)

Nessa época é comum ver essas belezinhas por ai adoçando as festas juninas.

Eu nunca havia feito maçã do amor, mas como um amigo chorou um mês me pediu, preparei e achei bem tranquilo. Vamos lá?

Maçã do amor

(rendeu 9 unidades)

2 e 1/2 xícaras de açúcar

3/4 de xícara de água

1 colher (chá) de vinagre

Corante alimentício a gosto (usei o corante em gel)

Maçãs (eu prefiro as mais ácidas por 3 razões: 1- amo ácido; 2- são mais firmes; 3-o sabor contrasta com o caramelo)

Palitos de picolé

Como fazer:

Lave  e seque as maçãs, retire os cabinhos. Insira os palitos de picolé (eu prefiro os de picolé pois ficam mais firmes que os de churrasco) deixando bem firme e reserve.

Para o caramelo, utilize uma panela pequena e alta, de preferência uma caneca. Misture todos os ingredientes apenas girando a panela, não use colher para não cristalizar. Leve ao fogo médio e vez ou outra mexa APENAS A PANELA. Deixei cozinhar em torno de vinte minutos.

Para saber o ponto da calda é o seguinte: enfie um palito de picolé na calda e deixe pingar num prato. Leve a geladeira, quando endurecer deve ficar duro, que nem uma pedrinha.

Desligue o fogo, passe as maçãs no caramelo (ainda na panela) e deixe secar numa forma levemente untada.

ps.: muito cuidado para não se queimar :)

Agora o sorteio :)

Em junho, o Pimenta Preta completou 4 aninhos, e para comemorar, #vaitersorteio!

E são dois heim?!

Um no Facebook e outro no Instagram! Aguardo vocês!

Beijocas e até a próxima!