Bolo de banana super fácil

Há uns bons anos eu já havia preparado esse bolo da Si, ele é delicioso, molhadinho, aromático e super fácil.

Mas eu com minha falta de coragem para qualquer coisa em um domingo a noite, deixei-o mais fácil ainda. Não mudei quase nada...vamos lá?

Bolo de banana fofíssimo

(levemente adaptado daqui)

2 bananas prata, grandes

10 colheres farinha de rosca

1/2 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos grandes

1 pote de iogurte natural (170 g)

1/2 xícara de óleo

1/4 xícara de castanha-do-pará picada

1/4 xícara de uvas passas

Canela a gosto

Como eu fiz?

Bati as bananas com o açúcar, ovos, iogurte, canela e óleo no liquidificador. Quando estava bem homogêneo acrescentei a farinha e bati bem. Desliguei e ainda no copo do liquidificador, misturei com uma espátula o fermento, as passas e as castanhas.

Levei para assar em forno médio, pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos. Faça o teste do palito.

Por fim, fui fazer uma graçinha pro meu benzin e polvilhei leite em pó por cima, coloquei um papel cortado em forma de 'love' e polvilhei canela <3

Só para vocês verem o tanto que ele fica fofo e molhadinho :)