Bolo de maracujá e iogurte

Primeiro, desculpem pelas fotos horrorosas :( Estava a noite, eu estava cansadinha... enfim...
Ontem, depois do jantar, eu fui lavar a louça e me bateu um siricotico e eu fui fazer um bolo às 11h da noite. Sim, eu tenho problemas :) E como eu adoro inventar, eu sempre modifico a receita pra criar uma nova, adoro invenções, principalmente quando elas dão certo ^^
Eu peguei uma receita antiga de bolo de iogurte que eu tinha (que já era muito boa) e adicionei minha fruta preferida: MARACUJÁ! Geeente, que delícia. Um bolinho deliciosamente refrescante, pode? E ainda com aquele crocantezinho no fundo... ai, ai!
Vamos a receita?

Bolo de iogurte e maracujá da Máh :)

1 xícara de iogurte natural
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1/4 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
Polpa de um maracujá
1 colher (sopa) de fermento químico

Como fazer?
Joga tuuudo no liquidificador (sempre coloque os líquidos primeiro e deixe o fermento por último), bata até ficar homogêneo e leve para assar em forno pré-aquecido :D

E o cheirinho que fica na cozinha? Coisa de louco :D

Beijocas e boa semana :)

Muffins de banana e chocolate

Eu nem ia postar essa receita, mas meu sobrinho me fez mudar de idéia! Ele, com a cara toda melecada de chocolate vira pra mim e diz: "Sabe Teté, eu amo sua comida!"
Ai gente, eu morro com essas coisas *--------*
Vou contar um segredo pra vocês: o Ian detesta banana, mas nesses muffins ele não conseguiu sentir o gosto delas (ficou imperceptível mesmo), e devourou dois, antes do jantar.
Minha irmã virou pra ele e disse: "Você me pediu pra comer doce antes do jantar Ian?"
Ele enfiou a cara no muffim e disse de boca cheia: "Agora já era!" hahahahhaha
Bem, deixando de blábláblá, meu novo vício chama-se muffim. Depois dessas delícias aqui (que repeti hoje), só fiz umas alteração e me renderam essas outras delicinhas :D

Muffins de banana e chocolate

2 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
125g de manteiga derretida
2 colheres (chá) de fermento em pó
150g de chocolate meio-amargo picado
2 bananas (usei a prata) amassadas

Como fiz?

Peneirei numa vasilha grande a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Juntei o chocolate e reservei.
Misturei em outra tigela a manteiga, o leite, as bananas amassadas e os ovos. Misture bem.
Junte os líquidos e os secos, lembrando que não se pode misturar muito. Distribua em forminhas pra muffins e não asse demais. Os meus ficaram prontos em 25 minutos.

E agora uma prova de que esses muffins ficaram bons :D

Quando o menos é mais...

Essa "receita" foi uma das que preparei na Sexta-Feira Santa.
Eu acredito que ingredientes que possuem um sabor característico como o salmão, não necessita de muita frescura. Quando mais simples, mais saboroso :)
Que peixe maravilhoso, ai, ai...
Como eu fiz?
Simples: peguei um belíssimo filé, cortei em porções generosas, temperei com sal, azeite extravirgem, limão e raspinhas da casca de limão. E só! Deixei nesse temperinho por uns 15 minutos.
Grelhei em frigideira antiaderente bem quente, ficou douradiiiinho por fora e suculento por dentro. E foi só alegria :D

Beijocas queridos :)

Mousse de iogurte com calda de manga

Mais uma receitinha do Pecado da Gula!
Uma deliciosa e refrescante mousse de iogurte com uma caldinha linda de manga!
A única coisa que fiz diferente, foi utilizar adoçante, já que estou na casa dos meus sogros, e meu sogro é diabético.

Mousse de iogurte com calda de manga
(daqui)

Ingredientes da mousse:

4 copinhos de iogurte natural
2 envelopes de gelatina sem sabor preparadas conforme o fabricante
1/2 xícara de adoçante culinário
500g de creme de leite fresco batido em chantilly

Como fiz?

Bati o iogurte, adoçante e gelatina, levei a geladeira durante 30 minutos e depois incorporei o chantilly.
Coloquei numa travessa e deixei na geladeira.

Calda de manga

2 mangas grandes e maduras, picadas
Suco de 2 tangerinas
1 colher (sopa) de adoçante culinário (se as frutas estiverem muito doces, omita)

Como fiz?

Levei ao fogo até desmanchar e bati no liquidificador, até ficar lisinho.
Deixei esfriar e coloquei por cima da mousse.

Delícia :)

Salada caprese

Feriadão, calorzão... tem que ter salada né?
Isso nem é uma receita de verdade, mas ô saladinha booooa!
O noivo adora tomate, então comeu quase a travessa toda :D

Como eu fiz?
Cortei tomatinhos uva no meio (pode ser qualquer tomate), mussarela de búfala em cubos e somei umas folhinhas de manjericão. Reguei com um bom azeite e temperei com sal.

Boom demais :)
Bom feriado geeente!