23 de outubro de 2012

2º Sorteio do Pimenta Preta

Quem gosta de sorteio levanta a mão!!! \o/
Eu ia fazer um sorteio só na 100ª postagem, mas resolvi fazer antes! :)
Dessa vez vai ser mais simples, já que no primeiro sorteio muita gente não conseguiu postar, vamos simplificar as coisas!

REGRAS:

1- Ser curtidor do Pimenta Preta no Facebook;
2- Compartilhar esta postagem do Facebook publicamente e deixar um comentário nome e estado onde mora na mesma postagem;
3 - Ser morador ou ter endereço de entrega no Brasil.


UPDATE: Tem muita gente confundindo as regras, então, pra não deixar ninguém de fora, basta ser curtidor da página do Pimenta Preta no Facebook, compartilhar um dos posts relacionado ao sorteio e ter endereço de entrega no Brasil!


O sorteio será realizado dia 31 de outubro, pelo site Random.org. Cada concorrente terá um número, por ordem de comentário.

Vamos lá?!?!

Ah sim, claro! O prêmio hehehehe

Esse livro lindo aqui ó:


E agora? Vamos?

Beijocas

19 de outubro de 2012

Bolo de maçã com pasta de amendoim e duas receitas para vocês


Ontem eu queria fazer um bolo.
E tinha que ser bolo de maçã.
E tinha que ter manteiga (pasta) de amendoim caseira que preparei um dia desses.
E tinha que ter iogurte também!
Agora imagine um bolo macio, delícia, com os pedacinhos de maçã e um gostinho de amendoim no fundo... ai ai...
Então... vamos pra cozinha?


Bolo de maçãs com pasta de amendoim da Máh

2 maçãs descascadas e picadas (reserve as cascas)
2 ovos
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de açúcar mascavo
1 copo (180g) de iogurte natural
1 pitada de sal
1/4 de xícara de manteiga de amendoim* (caseira ou industrializada)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como eu fiz?

Bata no liquidificador as cascas das maçãs, os ovos, o iogurte, o açúcar e o sal. Disponha em um bowl, acrescente a manteiga de amendoim, a farinha e deixe homogêneo. Acrescente o fermento e leve para assar em forno pré-aquecido até fazer o teste do palito e ele sair limpo.


Manteiga (pasta) de amendoim caseira


500g de amendoim torrado e descascado
Açúcar a gosto (usei 4 colheres de sopa)
Óleo vegetal a gosto (usei 3 colheres de sopa)
Uma pitada generosa de sal

Bata o amendoim no liquidificador até virar farinha, acrescente os restante dos ingredientes até virar uma pasta, e prove para adaptar a seu paladar.

Bom final de semana :***

18 de outubro de 2012

Torta de liquidificador

Foto feia, torta maravilhosa :)
Definitivamente, torta de liquidificador lembra a minha infância.
Minha mãe fazia muito em casa, as vezes levávamos pras festinhas da escola... a minha vó fazia uma que eu NUNCA vou conseguir fazer igual :(
Sabe aquelas receitas que parece que todas as mãe no mundo sabem fazer? É tipo isso...
Mas o que quero mostrar pra vocês aqui é que essa receita é um super coringa, porque você pode usar o recheio que der na telha (carne, queijo, frango, atum, legumes) e pode dar uma variada na massa também!
Por exemplo: você pode acrescentar 2 folhas grandes de couve e bater junto da massa (torta verde com recheio de calabresa é tudo de bom na vida), ou folhas de espinafre, ou uma cenoura pequena, ou uma beterraba pequena, ervas, queijo, requeijão... enfim, dá pra variar. Ontem mesmo coloquei um pedaço de alho poró na massa, bom até!
No recheio então, nem se fala. Eu costumo juntar o que tem na geladeira e sempre dá certo. Na de ontem foi uma carne moída refogada com milho e queijo. Delícia!
A receita não me lembro de onde veio, mas como é bem corriqueira, acredito que muita gente tem as mesmas medidas.

Massa básica de torta de liquidificador

2 xícaras de leite
3 ovos
1 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como eu fiz? (atenção, é muito difícil)
Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento. Quando estiver bem homogêneo, acrescente o fermento, bata rapidamente e desligue.
Disponha a massa em forma untada e enfarinhada, coloque o recheio (eu gosto de por por cima, porque ele desce pra massa) e leve para assar até dourar e fazendo o teste do palito ele saia limpo.

Ponha a criatividade para funcionar e delicie-se :)


17 de outubro de 2012

Massa ao molho cremoso de mostarda

Pense num macarrão bom. E fácil. Muito fácil!
Eu já contei pra vocês que eu aaaamo mostarda? Mas é mostarda de verdade ok? Nada de molhos à base de mostarda naqueles tubos amarelos berrantes. Quando a gente prova uma mostarda de verdade, adeus molhos vagabundos sem graça :D
Sempre faço ele em casa, quando estou só, com preguiça, ou quando a geladeira está fazendo eco hehehe
Ai ontem enquanto preparava meu almoço solitário, pensei: "Tenho que postar, é tão simples!". Mas quem disse que eu tinha (tenho) receita?! hahahahah lá fui eu fazer, medindo tudo pra poder passar pra vocês! Vamos ver se eu aprendo um dia :)))

Massa ao molho cremoso de mostarda da Máh
(serve 1 pessoa, mas sinta-se a vontade para alterar as proporções)

1 xícara de massa curta (usei penne)
1 colher (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de leite
2 colheres (chá) de mostarda l'Ancienne (uso essa)
1 colher (sopa) de mostarda escura (uso essa)
Raspas da casca de um limão
Sal, orégano e queijo parmesão (ralado na hora) a gosto

Como fiz?
Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e na mesma panela aqueça o azeite, misture o requeijão, o leite, as mostardas. Acrescente as raspas de limão, o orégano, e o parmesão. Acerte o sal. Quando estiver na consistência desejada, acrescente a massa e misture. Sirva com mais queijo parmesão por cima.


 Fácil, rápido e muito bom! Do jeito que a gente gosta :)

16 de outubro de 2012

Bom-bocado de milho e receitas erradas que dão certo


Eu achei uma receita.
E essa receita não saiu da minha cabeça.
E eu fiquei doida.
Doida, doida.
Cheguei do trabalho com enxaqueca mas mesmo assim fiz a receita.
Eu não li toda a receita.
Mas a receita deu super certo :D

Sou doida né?
Então... foi assim: eu vi uma receita, amei, fiquei doida e não sosseguei enquanto não fiz. Mas eu tenho uma séria mania de não ler até o final e as vezes perco algum detalhe da receita. Foi o que aconteceu com essa hihihihihi
Eu já alterei a receita porque também sou alterada, e não vi que tinha que assar em banho-maria. Fui descobrir isso depois de meia hora no forno... maaaaaaaaaaaaaaaaas: FUNCIONOU! E FICOU DELÍCIA! E o cheirinho que se espalha pela casa é uma coisa de doido!
Eu não coei o milho batido como sugeria a receita porque eu gosto da textura... enfim... segue a receita que eu preparei!

Bom-bocado de milho
(desse livro aqui)

1 e 1/2 lata de milho + água de 1/2 lata
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher beeem cheia de manteiga
1/4 de xícara de queijo minas fresco
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar

Como eu fiz?

Bati o milho, a água e os ovos no liquidificador até ficar homogêneo. Acrescentei o restante dos ingredientes e deixei bater beeeeeeeem. Coloquei nas forminhas de papel que estavam dentro da de alumínio (pode encher até quase completar, porque ele cresce, mas depois abaixa), polvilhei canela e levei para assar em forno beeeeeem baixinho por uns 35 minutos.

Lindo, cheiroso e delicioso!


Beijocas ;)


1 de outubro de 2012

Costelinha ao molho barbecue + cinnamon apples para um domingo mais feliz


E hoje vamos começar a semana com três receitas! Faça uma, duas ou as três :P
Mas não é qualquer receita: é costelinha ao molho barbecue gente!
Domingo eu sempre gosto de caprichar no cardápio, pois toda a família está em casa, então fiz esse pecado pra gente comer e suspirar!
Tudo bem que não é nenhuma Ribs on the Barbie e nem uma The Original Baby Back Ribs, mas eu digo: ficou deliciosa e não deixou nada a desejar!
Fora que é SUPER FÁCIL! Demora, mas é fácil!
E as cinnamon apples? Que delícia! É o acompanhamento perfeito, super fácil e combina super bem com carne de porco, carnes curadas e receitas mais condimentadas! Vale a pena!


Costelinha ao molho barbecue
(receita adaptada daqui)

3kg de costelinha de porco
Tempero pronto a gosto

Molho barbecue


1 colher (sopa) óleo
2 colheres (sopa) cebola picada
1/2 xícara (chá) açúcar mascavo (aperte na xícara quando for medir)
1/2 xícara (chá) vinagre branco
2 colheres (sopa) molho shoyu
1 vidro de catchup
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de páprica picante
1/2 xícara (chá) água
Sal a gosto

Como fazer o molho:
Refogue a cebola no óleo, quando ficar transparente, acrescente o açúcar e o vinagre, mexa e acrescente os demais ingredientes. Deixe ferver até engrossar, prove o sal, coe e reserve para usar na costelinha ou em outra receita.


Como fazer a costelinha:
Temperei a costelinha com o tempero pronto (eu usei um de azeite de oliva que eu adoro) e deixei 24h na geladeira. No dia seguinte, coloquei pra assar em uma forma, cobri com papel alumínio, deixei em temperatura baixinha por umas 3h (até desmanchar). Depois disso tirei o papel (ainda tinha um pouco de líquido), aumentei a temperatura e fui pincelando o molho dos dois lados, de 10 em 10 minutos, até quase acabar o molho, reservei o que sobrou (cerca de meia xícara) para servir a parte!

Como fazer a cinnamon apple (maçã com canela caramelada):
Descasquei três maçãs ácidas e cortei em 8 pedaços. Coloquei em uma panela com 1 colher (sopa) de açúcar mascavo, 1 colher (sopa) de açúcar cristal, uma pitada de generosa de canela, um naco de manteiga e 1/4 xícara de água. Cozinha até ficar macia!

Só posso dizer uma coisa: DE-LÍ-CIA!


Uma semana deliciosa pra vocês :)